«Yakitate» — японское слово, означающее «свежеиспечённое», а в слове «Japan» есть отсылка к «pan» — по-японски хлеб. Так родилась идея главного героя — Кадзума, мечтающего создать уникальный японский хлеб, способный состязаться с лучшими сортами мира. С шестилетнего возраста он буквально живет идеей хлеба. Его сестра уверяла, что их семье нужно хоть иногда есть хлеб на завтрак, тогда как отец предпочитает натто, мисо-суп и рис. Парень спорил с этим, пока сестра не вывела его за порог в хлебную лавку, чтобы показать всю прелесть только что испечённой буханки. Этот момент изменил не только мнение Кадзумы, но и хозяина магазина: он понял, что у юноши есть магическая «солнечная» энергия в руках, которая делает тесто особенно чутким и вкусным. Годы спустя владелец закрывает лавку и отправляется в Токио, чтобы осуществить свою мечту о создании Яппана. А Кадзума, тоже одержимый хлебной идеей, после окончания школы в шестнадцать лет приезжает в столицу, чтобы заполучить место в передовом хлебном магазине Японии — «Pantasia».
